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怎样做包子馅好吃呢?
2017-08-19 07:44:31来源: 作者:

  文章导读

  包子是北方人比较喜欢吃,常会吃到的,而且作为早餐也是比较好的选择,但是如何做包子馅才更好吃呢,大家可以尝试一下所介绍的这几种不同包子的美味做法。

网络配图

  一、天津狗不理包子馅

  主料:三分肥七分瘦的猪肉350g,皮冻100g,葱末50g,生姜适量

  调料:食盐,安琪包子鸡精,淡色酱油,香油

  做法:

  1、猪肉剁成肉糜,皮冻切为丁,把生姜打成45ml左右的姜水;

  2、在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油,用力搅拌至均匀;

  3、在搅拌好的肉糜中均匀放入皮冻丁;

  4、放入冰箱冷冻层,冰冻一小时。

  二、山东大包子陷

  主料:五花肉200g,粉丝100g,大白菜100g,葱姜各50g

  调料:食盐、安琪包子鸡精、甜面酱、酱油、料酒、糖

  做法:

  1、将五花肉切成丁,葱姜切成泥;

  2、将肉丁下锅炒至变色后,放入盐、安琪包子鸡精、酱油、料酒、糖炒匀;

  3、大白菜切成小丁,撒少许盐腌制20分钟后挤去多余水分;

  4、粉丝用开水烫软,切成小段;

  5、把五花肉丁、粉丝、大白菜搅拌均匀。

  三、开封灌汤包馅

  主料:猪后腿肉300g,皮冻100g,猪骨浓汤适量,姜汁适量

  调料:食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖

  做法:

  1、猪后腿肉剁成肉糜,皮冻切成碎粒;

  2、将肉糜和皮冻粒混合,加入食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀;

  3、搅拌的同时分次、少量加入猪骨浓汤;

  4、放入冰箱冷冻10-15分钟(可选,根据个人技术调节)。

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